哪个牌子的牛奶好喝（什么品牌牛奶质量好）

建议题主放弃品牌的选择，你只需关注营养成分表，（不论是巴氏杀菌乳或灭菌乳）无需看品牌

，但是文末还是会根据你的要求推荐一款我最常买的品牌。

营养成分表中的“蛋白质”和“脂肪”含量，直接体现出了牛奶的品质。在巴氏杀菌乳或灭菌乳的国标中，蛋白质的下限是2.9克/100g，脂肪的下限是3.1g/100g（注1），而乳糖（碳水化合物）没有作出要求。

对于大部分人来说，喝牛奶的主要目的是为了补充其中的优质蛋白质和钙（注2），蛋白质含量高的牛奶品质相对会更好。

牛奶的香气几乎全部蕴含在乳脂中，而且乳脂是牛奶中脂溶性维生素的载体。所以有些人觉得低脂奶或脱脂奶口味清淡、甚至形容象喝水一样，就是因为脱脂的同时也去掉了其中的香气成分，并且损失了大部分脂溶性维生素。脂肪含量越高的牛奶，喝起来的口感越是香浓。

通常在营养成分表下方，还会有一行“非脂乳固体”，指的是牛奶中除脂肪外其他干物质的总和，包括：蛋白质、碳水化合物、矿物质。国标下限是8.1g/100g。牛奶的成分就是：水和脂肪和非脂乳固体，占绝大部分的是水，所以非脂乳固体也是越高越好了。

（以上所指皆为无添加的纯牛奶。调制奶不在本文讨论范围内）

注1：不含水牛奶。水牛奶另有单独的标准。

注2：牛奶中的钙含量通常在100～130mg/100g，当然也是越高越好，但不是强制标注的，所以在不同品牌上，有时会看到钙含量，而有时没有钙含量。

最后给题主推荐一款个人最常买的品牌：蒙牛纯牛奶。原因无他，性价比高。蛋白质3.2g/100g，在电商平台上价格约2.5元/盒（250ml）。现在国产奶的生产管控挺严的，可放心购买。它的蛋白质含量算中上吧，如果不考虑价格，光明优+ 蛋白质3.6，三元极致 蛋白质3.6都很好。蛋白质含量从3.0开始每增加0.1相应都会看到价格的增长，这里就不作对比了。